三中路生日蛋糕 「新時代農學院」開學典禮 張花冠到場主持

記者謝敏政/嘉義報導

「沒有產地良心,就沒食品安全」!嘉義縣是台灣的糧倉,在食安風暴的浪頭,嘉義縣決定成為改變的領頭羊,除積極推動成立有機農業園區、水產精品加值產業區、推動品牌農業和興建食安檢驗大樓等農漁特產品全面升級外,9月2日更舉辦「新時代農學院」開學典禮,加強農友教育訓練,吸引年輕人返鄉投入農事工作,精進農產技術,致力產出有錢也未必買得到南陽路南陽新村生日蛋糕的「健康黃金農業」。

圖說:「新時代農學院」開學典禮,縣長張花大順五路生日蛋糕三中路生日蛋糕冠到場主持。

新時代農學院是農友精進農事技術與知能的學習平台,所取得的學習時數還能列入申辦農事貸款補助要件之一,上學期的課程將提供三大類選修課程,包括「自產農產加工系列(A)(B)」、「無添加手作食品安全衛生入門(A)(B)」與「農業市場銷策略(A)(B)(C)(D)」,邀請嘉義大學名譽副教授蔡榮哲、食品科學與營養雙碩士謝馥如、3億蔬果女王蕭美萍、百萬香腸西施林奕利、科技胡蘿蔔豬大師張勝哲、農業行銷達人徐文彥等專家學者與達人親蒞授課,精彩可期,保證收獲滿滿。

新時代農學院2日上午在創新學院舉行開學典禮,首堂課程為「自產農產加工系列」,在蔡榮哲指導下,張花冠與學員一起學習製作簡易養生的「百香果涼拌南瓜」,現場還教授各式養生吐司塗醬製作方式,用最簡易、天然的方式,為農產品加工,為健康加料,保留食物最天然原始的營養及酵素,創造出動人的農產新價值。

張花冠指出,農友可以透過訓練平台學習及改變農產價值觀與理念,讓土壤健康活化,復育種養優質作物,改變「連作障礙」困境,學會無毒生產、友善大地、安全加工及取得產銷履歷,為土地鍍金,邁向嘉義農產新時代。?

長期以來農友面臨農產管理技術及專業知識成長速度緩慢問題,不少前輩農友仍堅信「種田無師父,用肥堵得有」觀念。農業處強調,農業是良心事業,若一心只求速成,肥藥使用不當,失去的不只是信譽和健康,還會導致破壞大自然的惡性循環等後果。

張花冠舉日本農友栽種的作物為例,東西常常還在泥土裡, 就已被人預購一空,有錢也未必買得到。農民與消費者間的依賴互信關係,遠超乎一般人所能想像,他們不僅存在於農產品質,還包括食品安全及整體價值觀,這就是社會進步的表徵。若能用日本對食安的態度,面對所有吃入肚中的東西,台灣的食安風暴及國人健康指數就不會一再出狀況了。

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